По данным СОЮЗМОЛОКО, в российской молочной отрасли и сопряженных с ней отраслях экономики и сельского хозяйства работает более 21 тысячи предприятий, занято свыше 1,4  млн человек,  продукция отрасли составляет до 15% от оборота розничных сетей, поступления в бюджет от налога на прибыль и НДС – около 45 млрд руб. в год. Россия – один из крупнейших в мире производителей молока и молочной продукции, однако имеет сравнительно низкую долю товарного молока в общем объеме производства – 57%, а по продуктивности  поголовья  уступает  ведущим  странам-производителям молока более чем в 2  раза. 

Положительная динамика производства молока присутствует в основном в сельхозорганизациях со средним дойным поголовьем в 1000 и более голов.

По итогам 2013 года показатель обеспеченности молоком и молокопродуктами (в пересчете на молоко) составил около 76%, при этом показатель обеспеченности товарным молоком, по данным СОЮЗМОЛОКО, – 66%, а требованиям высшего сорта соответствует всего около  60%  произведенного  в  России  товарного  молока. 

Перерабатывающие мощности отрасли загружены на 60-70%, что свидетельствует об отсутствии ограничивающего рост производства молока фактора в виде недостатка производственных мощностей.

 По данным ФТС России (без учета данных о торговле с республиками Беларусь и Казахстан), с начала года  по  8  июня  2014  г. физический объем импорта молока и сливок (ТН ВЭД 0401, 0402) составил 35,4 тыс. тонн (+36,9% к аналогичному периоду 2013 г.), в стоимостном выражении – 100,7 млн долл. (+61,4%), сыра и творога (ТН ВЭД 0406) – 119,8 тыс. тонн (-10,6%), в стоимостном выражении – 635,4  млн  долл. (-2,5%), масла сливочного (ТН ВЭД  040510) – 43,7  тыс. тонн (+31,9%), в стоимостном выражении – 213,6  млн  долл.  (+55,1%). 

Объем импорта молочной сыворотки (ТН ВЭД 040410) составил 15,4 тыс. тонн (+40,5%),  в стоимостном выражении – 25,2 млн долл. (+48,2%). 

По данным Чикагской товарной биржи (СМЕ), по состоянию на 13.06.2014 средняя цена по июньским фьючерсам на поставки обезжиренного молока (Nonfat Dry Milk) установилась на уровне 4 029 $/т (-0,4% за неделю), масла сливочного (Cash Settled Butter) –  4 790 $/т (+1,1%), сыров (Cash Settled Cheese) – 4 486 $/т (+0,5%).