По состоянию на 16 августа 2014 года средняя цена закупки сырого коровьего молока у отечественных сельхозпроизводителей установилась на уровне 19,3 руб./кг (+2,4% за две недели; +26,8% к 16.08.2013).

 Средние цены производства составили: на молоко коровье разливное – 28,8 руб./л (+0,2% за две недели; +29,2% к 16.08.2013), на масло сливочное отечественное – 278,6 руб./кг (-0,8 за две недели; +24,4% к 16.08.2013), на сыры сычужные твердые отечественные – 256,5 руб./кг (+1,0% за две недели; +25,3% к 16.08.2013).

Средние потребительские цены на внутреннем рынке достигли следующих значений: на молоко коровье разливное – 36,1 руб./л (-0,3% за две недели; +20,4% к 16.08.2013), на масло сливочное –  315,5 руб./кг (+1,3% за две недели; +22,7% к 16.08.2013), на сыры сычужные твердые – 312,9 руб./кг (+0,2% за две недели; +21,6% к 16.08.2013).

По данным ФТС России (без учета данных о торговле с республиками  Беларусь и Казахстан), с 1 января по 31 августа 2014 г. физический объем импорта молока и сливок  (ТН ВЭД 0401, 0402) составил  46,3 тыс. т (-5,5% к аналогичному периоду 2013 г.), сыра и творога (ТН ВЭД 0406) – 164,3 тыс. т (-21,9%), масла сливочного (ТН ВЭД 040510) – 52,8 тыс. т (+15,9%), молочной сыворотки (ТН В ЭД 040410) – 19,2  тыс.  т  (+5,6%). В стоимостном выражении импорт указанных продуктов достиг следующих значений: 130,5  млн  долл. (-3,5% к аналогичному периоду 2013 г.), 866,7 млн долл. (-15,6%), 258,6 млн долл. (+32,9%) и 31,4 млн долл. (+11,2%) соответственно.

По данным Чикагской товарной биржи (СМЕ), на 05.09.2014 средняя цена по фьючерсам на поставки в сентябре сухого обезжиренного молока (Nonfat Dry Milk) составила 3 483  долл./т  (-11,7% за неделю), масла сливочного (Cash Settled Butter) – 6 128 долл./т (+10,5% за неделю), сыров (Cash Settled Cheese) – 5 106 $/т (+9,8% за неделю).