Цены производства на говядину I категории в среднем составили 184,1 руб./кг (-0,7% за 2 недели; +0,5% к аналогичному периоду 2012г.), свинину II категории –153,2 руб./кг (+1,6% за 2 недели; -5,4% к 2012г.), мясо птицы – 88,0 руб./кг (-0,1% за 2 недели; -6,8% к 2012г.).

Потребительские цены на говядину I категории составили 267,0 руб./кг (-0,3% за 2 недели;- 5,5% к аналогичному периоду 2012г.), свинину II категории – 228,1 руб./кг (-0,1% за 2 недели; -4,0% к 2012г.), мясо кур I категории – 112,1 руб./кг (-1,1% за 2 недели; -3,9% к 2012 г.).

По данным Росстата, за январь-сентябрь 2013 года лидерами по объемам производства (в живом весе) крупного рогатого скота является Республика Башкортостан (130,0 тыс. т, или 7,6% от общероссийского производства), овец и коз – Ставропольский край (25,6 тыс. т, или 11,8%), птицы и свиней – Белгородская область (566,2 тыс. т, или 15,4%, и 505,7 тыс. т, или 20,6%, соответственно).

С начала года, по данным ФТС России, объёмы импортных поставок в РФ говядины (без учёта данных о торговле с Республиками Беларусь и Казахстан) на 22.10.13 составили 431,1 тыс. т (-16,2% к 22.10.13), в т.ч. в октябре – 36,0 тыс. т, свинины – 479,3 тыс. т (-15,2%), в т.ч. в октябре – 39,6 тыс. т, мяса птицы – 343,1 тыс. т (-5,7%), в т.ч. в октябре – 28,3 тыс. т. По итогам 2012 г. доля импорта в общем объеме ресурсов мяса и мясопродуктов составила 23,4% (снижается в среднем на 1,7 процентных пункта ежегодно), уровень самообеспечения составил 76,1%. Более 70% объемов импорта говядины приходится на южноамериканские страны (Бразилия, Уругвай, Парагвай). Наблюдается рост импорта мексиканской говядины, возможен рост ввоза австралийского мяса из-за введенного ограничения импорта американской продукции, содержащей рактопамин.

За отчетную неделю мировые цены на говядину характеризовались разнонаправленной динамикой в различных странах мира. Снижение цен на говядину в Бразилии (-1,5%) и Уругвае (-2,0%) за неделю по состоянию на 22.10.2013 связано с ростом объема производства данного вида продукции в южноамериканских странах. Наблюдается снижение цен на свинину в США (-6,0% за неделю по состоянию на 24.10.2013), связанное с проблемами, распространения заболеваний животных в отдельных штатах), а также в ЕС по причине снижения внутреннего спроса. Цены на свинину и мясо птицы продолжают расти в Китае по причине увеличения спроса на мясные продукты в этой стране.

По состоянию на 25.10.2013 средняя цена по декабрьским фьючерсам на Чикагской товарной бирже (CME) на крупный рогатый скот (КРС) составила 2 926 $/т (+0,7% за неделю), по ноябрьским фьючерсам на скот на откорме – 3 666 $/т (-0,2% за неделю), по декабрьским фьючерсам на постных свиней – 1 989 $/т (+2,8% за неделю).