По состоянию на 1 августа 2014 г. на рынке страны средние цены реализации (в убойной массе)  КРС средней упитанности составили 152,4 руб./кг (+0,3% за 2 недели; +7,0% к 01.08.2013 г. в текущих ценах), свиней ׀ ׀  категории – 160,7 руб./кг (+0,2% за 2 недели; +22,9% к 2013 г.), кур – 92,2 руб./кг (+1,4% за 2 недели; +10,4% к 2013 г.). 

Цены производства на говядину ׀ категории составили 194,1 руб./кг  (+0,3% за 2 недели; +3,9% к 01.08.2013 в текущих ценах), свинину ׀ ׀ категории – 182,8 руб./кг (+0,1% за 2 недели; +23,6% к 2013 г.), мясо кур ׀  категории – 102,1 руб./кг (+2,8% за 2 недели; +16,8% к 2013 г.).

Потребительские цены на говядину ׀  категории установились на уровне 287,0 руб./кг (+0,6% за 2 недели; +8,7% к 01.08.2013 в текущих ценах), свинину  ׀ ׀   категории  –  268,5  руб./кг  (+0,3%  за  2  недели;  +17,1%  к  2013  г.),  мясо  кур  ׀   категории  –  125,5  руб./кг  (+1,6%  за  2  недели;  +12,1%  к 2013 г.). 

По данным Росстата, общее поголовье КРС на 1 августа 2014 г. в сельхозорганизациях страны составило 8 799,7 тыс. голов, снизившись на 3,0% по сравнению с аналогичным показателем прошлого года. Сокращение поголовья КРС отмечено во всех федеральных округах, за исключением ЦФО – прирост составляет 1,1%, в основном за счет увеличения поголовья в Брянской (на 31,5%, до 343,2 тыс. голов) и Тамбовской (на  8,2%, до 32,8 тыс. голов) областях.

По информации ФТС России (без учета данных о торговле с республиками Беларусь и Казахстан), с начала года по 17 августа 2014  г. импорт говядины (ТН ВЭД 0201, 0202) в физическом объеме составил 282,9 тыс. т (-13,9% к 2013 г.), в стоимостном выражении – 1 209,5 млн долл. (-16,8% в текущих ценах), свинины (ТН ВЭД 0203) – 235,0 тыс. т (-33,7%), в стоимостном выражении – 888,7 млн долл. (-26,7%), мяса птицы (ТН ВЭД 0207) – 225,5 тыс. т (-12,3%), в стоимостном выражении – 324,5 млн долл. (-15,0%). 

По данным Чикагской товарной биржи (СМЕ), по состоянию на 22.08.2014 средняя цена по фьючерсам на поставки в августе КРС (Live cattle) составила 3 348 $/т (+0,8% за неделю), скота на откорме (Feeder Cattle) – 4 764 $/т (-0,5% за неделю), на поставки в октябре постной свинины (Lean  Hog) – 2 048 $/т (-2,2% за неделю).