По состоянию на 16 августа 2014 года на мясном рынке России, средние цены реализации (в убойной массе) составили: на КРС средней упитанности – 152,3 руб./кг (без значительных изменений за 2 недели; +8,4% к аналогичной дате 2013 г.), свиней ׀׀ категории – 164,8 руб./кг (+2,6% за 2 недели; +31,0% к 2013 г.), кур – 93,9 руб./кг (+1,9% за 2 недели; +11,1% к 2013 г.). 

Цены производства на говядину ׀ категории составили 191,9 руб./кг  (-1,1% за 2 недели; +2,4% к аналогичной дате 2013 г.), свинину ׀ категории – 186,0 руб./кг (+1,8% за 2 недели; +26,5% к 2013 г.), мясо кур ׀ категории – 105,6 руб./кг (+3,5% за 2 недели; +21,3% к 2013 г.).

Потребительские цены на говядину ׀ категории установились на уровне 287,5 руб./кг (+0,2% за 2 недели; +8,8% к 01.07.2013), свинину ׀׀ категории – 271,5 руб./кг (+1,1% за 2 недели; +18,9% к 2013 г.), мясо кур ׀ категории – 128,2 руб./кг (+2,2% за 2 недели; +14,4% к 2013 г.). 

По данным ФТС России (без учета данных о торговле с республиками Беларусь и Казахстан), с начала года по 31 августа 2014 г. ввоз на территорию страны мяса и пищевых мясных субпродуктов (ТН  ВЭД 02) сократился на 30,3% по сравнению с аналогичным показателем прошлого года и составил 925,2 тыс. т, стоимость ввезенных продуктов снизилась на 22,8%, до 2 931,3 млн долл.

Импорт говядины (ТН ВЭД 0201, 0202) в физическом объеме составил 313,1  тыс.  т  (-9,2%  к  аналогичному  показателю  2013  г.),  в  стоимостном выражении – 1  345,8  млн  долл.  (-11,7%);  свинины (ТН  ВЭД  0203) – 246,0  тыс. т  (-35,3%), в стоимостном выражении – 937,2  млн  долл.  (-28,0%), мяса  птицы  (ТН ВЭД  0207) –  230,4  тыс.  т  (-16,3%), в стоимостном выражении – 335,7 млн долл. (-17,9%).

По информации Чикагской товарной биржи (СМЕ), по состоянию на 05.09.2014 средняя цена по фьючерсам на поставки в сентябре скота на откорме (Feeder Cattle) составила 4 976 долл./т (+3,2% за неделю), на поставки в октябре КРС (Live cattle) – 3 522 долл./т (+5,5% за неделю), постной свинины (Lean Hog) – 2 329 $/т (+7,6% за неделю).