Потребительские цены на говядину I категории составили 267,8  руб./кг  (+0,3%  за  2  недели;  -4,2% к аналогичному  периоду  2012  г.), свинину II категории  – 231,6 руб./кг (без значительных изменений за 2 недели; -7,3% к 2012 г.), мясо кур I категории – 113,0 руб./кг (+0,6% за 2 недели; -7,2% к 2012 г.).

По данным Росстата, с начала года по 01.11.2013 в сельскохозяйственных организациях наблюдается рост производства свиней на убой в большинстве регионов России. Снижение производства имеет место примерно в четверти регионов, в том числе в регионах с развитым свиноводством, таких как Краснодарский край (40,6 тыс. т с начала года по 01.11.2013; -40,1% к аналогичному периоду 2012 года), Тверская область (23,9 тыс. т; -14,6%), Ростовская область (18,9 тыс. т; -20,8%), Пермский  край  (18,2  тыс.  т;  -11,7%), Самарская область (12,7  тыс.  т;  -20,0%). 

Снижение объемов производства свинины в южных приморских  регионах (Краснодарский край, Ростовская область) связано с дефицитом кормов по причине экспортной ориентации зернового производства.

По оценкам экспертов мясной отрасли, в случае поступления зерна на внутрирегиональный рынок на корм скоту маржинальная стоимость конечной мясной продукции как экспортного товара будет выше за счет повышения на 25% добавочной стоимости на каждом производственном этапе. Снижение производственных показателей в свиноводстве в некоторых регионах обусловлено также дефицитом инвестиций и неблагоприятной эпизоотической ситуацией (особенно в Европейской России).

По данным ФТС России (без учёта данных о торговле  с республиками Беларусь  и  Казахстан), с начала года по  27.11.2013  объёмы импортных поставок в РФ говядины составили 496,2 тыс. т (-13,3% к 27.11.13), в т. ч. в ноябре – 46,2 тыс. т, свинины – 547,4 тыс. т (-15,1%), в т. ч. в ноябре – 51,4 тыс. т, мяса птицы – 387,4 тыс. т  (-5,8%), в т. ч. в ноябре – 34,2 тыс. т.

На мировом рынке наблюдалось снижение цен на мясо птицы в Китае (-2,9% за неделю на 29.11.2013) и США (-0,9% на 25.11.2013), что связано с опережающим ростом производства над потреблением данного вида мясной продукции в этих странах.

По состоянию на 29.11.2013, по данным Чикагской товарной биржи (CME), средняя цена по декабрьским фьючерсным контрактам на крупный рогатый скот (КРС) составила 2 937 $/т (+1,6% за неделю), по январским фьючерсам на скот на откорме – 3 641 $/т (+0,6% за неделю), по декабрьским фьючерсам на постных свиней – 1 885 $/т (-0,5% за неделю).