Обзор рыбной отрасли Липецкой области по состоянию на 25.08.2014

В российских природных условиях благодаря эффективному внедрению интенсивных технологий производства рыбы предприятие может показывать такую же высокую производительность, как и заводы в Японии, Китае и Норвегии — мировых лидерах в рыбном хозяйстве.

Пруды «Липецкрыбхоза» находятся в селе Аннино Грязинского района, в них преобладают такие виды рыб, как карп чешуйчатый, белый амур и сом. В хозяйстве их достают из пруда по 2-3 т в день. Как отметил Михаил Бугаков, генеральный директор ЗАО СХП «Липецкрыбхоз», в прошлом году здесь получили молодь сома европейского и уже ожидают товарную рыбу. Недавно сюда запустили вырезуба — крупную особь с отличным качеством мяса.

Сегодня предприятие поставляет товар в 22 региона страны, снабжает рыбой все торговые сети области и Черноземья. Хозяйство разводит рыбу круглый год.