По данным Росстата, по состоянию на 01.10.2013 в сельхозорганизациях продолжилось сокращение поголовья коров (-2,0% к 2012 г.) и объема производства молока (-5,4%). За период с начала 2013 года по 1 октября по сравнению с аналогичным периодом 2012 года наблюдается сокращение объемов производства сыров и продуктов сырных (-7,9%), молока и сливок в твердых формах (-10,8%), некоторых видов цельномолочной продукции, в том числе творога (-7,6%), йогурта (-4,6%), сметаны (-3,5%). Положительным приростом физического объема по сравнению с прошлым годом отмечается производство сливочного масла (+0,3%) и цельномолочной продукции в целом (+3,5%), в том числе кефира (+10,8%) и сливок (+8,1%). Для стимулирования производства молока Правительством РФ поручено федеральным органам исполнительной власти совместно с отраслевыми союзами внести предложения по освобождению сельхозтоваропроизводителей от уплаты НДС на ввозимых из-за рубежа племенных животных, а также по совершенствованию механизма предоставления субсидий на реализованное молоко.

По данным ФТС России, с начала года по состоянию на 16.10.2013 объемы импортных поставок молока в РФ (без учета данных о торговле с республиками Беларусь и Казахстан) составили 63,7 тыс. тонн (+40% к 16.10.2012 года), в т. ч. в октябре – 5,6 тыс. тонн, сыра и творога – 253,2 тыс. тонн (+3,9%), в т. ч. в октябре – 13,6 тыс. тонн, масла сливочного – 53,9 тыс. тонн (+26,3%), в т. ч. в октябре – 2,9 тыс. тонн.

По состоянию на 15 октября, по данным GlobalDairyTrade, по итогам торгов средняя цена на сухое обезжиренное молоко составила 4 541 $/т (+4,9% за 2 недели, +36,6% за год), сухое цельное молоко – 5 058 $/т (-0,7% за 2 недели, +47,8% за год). По состоянию на 18.10.2013, по данным Чикагской товарной биржи (CME), средняя цена по октябрьским фьючерсным контрактам на сухое обезжиренное молоко в среднем составила

4 063 $/т (+0,2% за неделю), средняя цена по октябрьским фьючерсам на масло сливочное – 3 361 $/т (-2,1% за неделю), октябрьским фьючерсам на сыр – 3 982 $/т (+0,6% за неделю).