По информации Союзроссахара, на 12 января 2015 г. переработку сахарной свеклы в России осуществляли 3 сахарных завода с общей мощностью переработки 17,9 тыс. т в сутки (на аналогичную дату 2014 г.– 130,8 тыс. т в сутки). Всего заготовлено 29 985 тыс. т сахарной свеклы (на аналогичную дату 2014 г.– 34 598 тыс. т), переработано 29 348 тыс т (в 2014 г. – 33 437,9 тыс. т) и выработано 4 419 тыс. т сахара (в 2014 г. – 4 307 тыс. т). Суточное производство свекловичного сахара составило 1,2 тыс. т, что на 78,9% меньше, чем на аналогичную дату 2014 г.
С начала 2015 г. оптовая цена на сахар в Центральном ФО выросла на 5,3% (до 42 000 руб./т), в Южном ФО – на 2,8% (до 41 000 руб./т), в Приволжском ФО – на 4,8% (до 44 000 руб./т). По данным Росстата, на 12 января 2015 г., розничная цена на сахар-песок составила 51,88 руб./кг.
По данным ФТС России (без учета данных о торговле с республиками Беларусь и Казахстан), с начала года по 11 января 2015 г. импорт сахара составил 57,8 тыс. т, что на 4,3% больше объемов импорта за аналогичный период 2014 г. За указанный период экспорт данного продукта не осуществлялся, в 2014 г. было экспортировано 15,3 т.