За две недели рост цен на мясо КРС средней упитанности составил 1,8% (на анализируемую дату цена составляет 175,0 тыс. руб./т). Говядина I категории за 2 недели выросла на 4,0% — до 209,0 тыс. руб./т, а говядина II категории не изменилась в цене и составила 185,1 тыс. руб./т. Незначительный рост цен в Ростовской области на мясо говядины связан с реализацией мяса более высокого качества при заметном увеличении спроса на продукцию со стороны потребителей.

По причине изменения курса доллара и евро на предприятиях, которые занимаются производством мяса свиней, выросли издержки на используемые кормовые добавки, что привело, в свою очередь, к повышению средних цен реализации мяса свиней II категории за неделю на 4,3% (до 187,3 тыс. руб./т). Средняя цена производства свинины II категории выросла за 2 недели на 5,1% (до 203,4 тыс. руб./т). Изменение цен в Ростовской области во многом обусловлено увеличением спроса на мясную продукцию, а также ростом средних цен реализации на сырье.

Цена реализации производителей Ростовской области сырого коровьего молока повысилась за 2 недели на 1,3% и на 22.09.2014 составила 19,0 тыс. руб./т. Область занимает достаточно большой удельный вес в России по объему производимого молока (3,5% в общероссийском объеме производства) и производители молока реализуют его не только на перерабатывающие предпряития области, но и в соседние регионы. Достаточно стабильные цены на молоко сырое коровье дают возможность сдерживать рост цен на продукцию молочной промышленности региона.

По результатам мониторинга средняя цена производителей на молоко 3,2% жирности в пакетах по состоянию на 22.09.2014 выросла на 0,2% — до 33,2 тыс. руб./т, цена на сыры сычужные твердые осталась практически неизменной, составив 267,0 тыс. руб./т. Среди продуктов молочной промышленности наибольший рост цен производства был отмечен на творог 9% жирности, составив за неделю 3,3%. В связи с изменением логистики реализации продукции средняя цена производителей на творог 9% жирности по области составила 155,0 тыс. руб./т.

За 2 недели цены реализации на яйцо куриное были стабильными, составив по состоянию на 22.09.2014 3,7 тыс. руб./т.

За отчетный период отмечено снижение цены на картофель продовольственный (за отчетную неделю цена реализации снизилась на 1,2% — до 12,4 тыс. руб./т. Средние цены реализации на морковь столовую снизились за неделю на 4,5% — до 11,6 тыс. руб./т, а на лук репчатый — на 24,3% — до 11,350 тыс. руб./т. Снижение средних цен реализации связано с массовым сбором урожая овощей открытого грунта, стремлением производителей реализовать продукцию до наступления холодов, расширением предложения продукции нового урожая в торговых сетях различными с/х предприятиями как Ростовской области, так и соседних регионов. Цена реализации яблок отечественных выросла за 2 недели на 13,3% по причине реализации более поздних и дорогих сортов, достигнув уровня 22,7 тыс. руб./т.

В отношении цен производителей муки пшеничной высшего сорта наблюдается динамика относительной стабильности цен производства. Так, за 2 недели ее цена снизилась на 2,4% и на анализируемую дату составила 13,5 тыс. руб./т.