Профессиональные соревнования прошли на площадке Тарногского маслозавода Вологодской области

Профессиональные соревнования прошли на площадке Тарногского маслозавода. Здесь собрались производители сырого молока различных форм собственности – победители и призеры районных смотров качества. В итоге в списке 26 проб из 16 районов области. Экспертов интересовали органолептические свойства продукта - вкус, запах, цвет, физико-химические - температура, массовая доля жира, массовая доля белка, плотность, кислотность, чистота, точка замерзания, а также содержание соматических клеток, наличие антибиотиков.

Все образцы были закодированы, какому предприятию они принадлежат, стало известно только после окончания испытаний и обсуждения результатов.

«От качества сырого молока зависит итоговый вкус нашей знаменитой вологодской молочки. В том числе благодаря проведению профессиональных конкурсов мы не только поддерживаем высокий уровень сырья, но и повышаем его. Практически вся страна знает и любит наш «настоящий молочный продукт», – отметил заместитель Губернатора Михаил Глазков. - Награды будут вручены в Русском Доме 16 декабря 2022 года».

Победителями XVII областного конкурса качества сырого молока «Лучшее молоко – 2022» стали:

В номинации «Самое вкусное молоко» - сельскохозяйственная артель (колхоз) имени Калинина, Грязовецкий район.

В номинации «Лучшее фермерское молоко» - индивидуальный предприниматель, глава крестьянского фермерского хозяйства Гагик Оганесян, Вологодский район.

В номинации «Лучшее молоко Вологодской области»:

Среди хозяйств области с продуктивностью на 1 корову за 2021 год до 7200 кг:

1 место. Общество с ограниченной ответственностью «Нива», Тотемский район.

2 место. Сельскохозяйственный производственный кооператив (колхоз) «Долговицы», Тарногский район.

3 место. Общество с ограниченной ответственностью «Колос», Верховажский район.

Среди хозяйств области с продуктивностью на 1 корову за 2021 год 7201-8500 кг:

1 место. СПК (колхоз) «Племзавод Пригородный», Вологодский район.

2 место. Общество с ограниченной ответственностью «Ботово», Череповецкий район.

3 место. Общество с ограниченной ответственностью «Северодвинец», Великоустюгский район.

Среди хозяйств области с продуктивностью на 1 корову за 2021 год свыше 8501 кг:

1 место. Общество с ограниченной ответственностью «Монза», Междуреченский район.

2 место. Сельскохозяйственный производственный кооператив (колхоз) «Коминтерн-2», Кирилловский район.