О выявлении специалистами Волгоградского филиала ФГБУ «Центр оценки качества зерна» некачественной и опасной продукции
В период с 4 по 10 августа при выполнении заявок на подтверждение соответствия качества и безопасности зерна, предназначенного к отгрузке на экспорт, специалистами Волгоградского филиала ФГБУ «Центр оценки качества зерна» выявлена зараженность вредителями в 2 судовых партиях зерна. В партии пшеницы 3 класса массой 3 013,16 тонны и партии ячменя кормового массой 2 757,95 тонны суммарная плотность зараженности (СПЗ) амбарным долгоносиком составила 1 экз./кг, что соответствует I степени зараженности. В соответствии с ТР ТС 015/2011 «О безопасности зерна» зараженность в пшенице, поставляемой на пищевые цели, и в ячмене, поставляемом на кормовые цели, не допускается, кроме зараженности клещом не выше 20 экз./кг. Для ликвидации зараженности в партиях зерна проведена фумигация, акты фумигации указаны в сертификатах качества. В этот же период по результатам исследований проб крупы, отобранных при проверке Управлением Россельхознадзора по Ростовской, Волгоградской и Астраханской областям и Республике Калмыкия детского сада Новониколаевского района установлено несоответствие качества и безопасности крупы пшено шлифованное высшего сорта требованиям ГОСТ 572-60 «Крупа пшено шлифованное. Технические условия». Так, содержание битых и поврежденных ядер превысило норму - 3,0 % и 0,80 % соответственно, когда допустимо «не более 0,5 %» и «не более 0,4 %», а значение доброкачественного ядра составило 96,4 % вместо нормы «не менее 99,2 %». В крупе также обнаружены отдельные частицы металломагнитной примеси размером более 0,3 мм и массой более 0,4 мг в количестве 14 мг в 1 кг, наличие которых не допускается. Государственные стандарты относят показатель «металломагнитная примесь» к показателям безопасности продукции, так как употребление в пищу крупы с наличием металлических частиц может нанести ущерб здоровью. Протоколы испытаний о несоответствии качества и безопасности крупы направлены в Управление Россельхознадзора по Ростовской, Волгоградской и Астраханской областям и Республике Калмыкия.
