О выявлении нестандартной продукции специалистами Приморского филиала
О выявлении нестандартной продукции специалистами Приморского филиала
В результате проведенных специалистами испытательной лаборатории Приморского филиала ФГБУ «Центр оценки качества зерна» лабораторных исследований 2 проб муки пшеничной хлебопекарной выявлено несоответствие муки по показателям качества заявленным сортам - первому и высшему. Согласно ГОСТ Р 52189-2003 «Мука пшеничная. Общие технические условия» показатель «массовая доля сырой клейковины» для первого сорта должен составлять «не менее 30%», однако в предъявленной пробе муки фактическое значение составило 26%. Во второй пробе показатель «массовая доля сырой клейковины» составил 24% при норме для высшего сорта «не менее 28%».