ЦБ РФ / 24.11.2017
Доллар (USD): 58,4622 руб.Евро (EUR): 69,1783 руб. Золото: 2424,97 руб. Серебро: 31,89 руб. Платина: 1753,67 руб. Палладий: 1883,36 руб.
ГлавнаяПубликацииДайджестМолочная продукцияdairynews.ru → Новосибирские сыроделы занялись производством копченой моцареллы ...

Новосибирские сыроделы занялись производством копченой моцареллы

Компания «Фабрика «Фаворит» освоила в Новосибирской области выпуск копченой моцареллы в форме шариков и палочек.
Как сообщили в компании «Фабрика «Фаворит», производитель наладил выпуск копченой моцареллы «CheeZQwik» на своем обновленном молочном заводе в селе Кабинетное Чулымского района.

Здесь же компания производит свежую моцареллу. «Именно с этого продукта зародилась идея производства сыров. Позже мы придумали копченый сыр в форме шариков и палочек. Эти сыры предназначены для легко быстрого перекуса», —отметили в компании.

Копченая моцарелла производится из свежего молока, итальянской закваски, соли и коптится на натуральной буковой щепе. Такой сыр можно разогреть, например, в микроволновой печи или на гриле, отмечает производитель.

Сейчас сыры «CheeZQwik» продаются в ряде супермаркетов («Хороший», «Универсам», «Кремона») и в магазинах разливного пива. В ближайшее время компания планирует наладить поставки сыра в сети «Холидей» и «Сибириада». Параллельно производитель начал продвижение нового сыра на улицах города, предлагая бесплатно попробовать продукт прохожим.

В производство сыров моцарелла фабрика вложила около 4 млн евро. Эти деньги пошли на реконструкцию завода, покупку оборудования и технологии.


Источник: dairynews.ru

№6(111) сентябрь-октябрь 2017

Новые комментарии
Agroday.ru, Copyright © 2011-2015 ООО "ЭКСПОМЕДИА". Все права защищены.
Email: support@agroday.ru Тел./факс: +7 (863) 2820411, 2820412, 2820413, 2820346, 2820346, 2401488
При полном или частичном использовании материалов сайта гиперссылка на http://agroday.ru обязательна.
Яндекс цитирования
Разработка портала: Adlogic Systems
Платформа: Xevian